Ryba po grecku z rodzynkami i pieczarkami
Klasyk wigilijnego stołu w wersji wzbogaconej o jod i selen — kluczowe pierwiastki dla osób z chorobami tarczycy. Ryba (dorsz lub mintaj atlantycki) dostarcza ~70-110 µg jodu/100g (47-73% RDA), niezbę
-
-
Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym z kaszą jaglaną
Wysokobiałkowy obiad fit idealny w deficycie kalorycznym. 32 g białka na porcję uruchamia termogenezę posiłkową (TEF) — białko ma najwyższy TEF spośród makroskładników: 20-30% energii zostaje „spalone
-
Pstrąg pieczony z racuchem kukurydzianym i sałatką z pachnotki
Inspirowane regionalną kuchnią Małopolski — daniem z restauracji „Pustelnia” koło Kazimierza Dolnego. Pstrąg jest jednym z najbogatszych w witaminę D produktów spożywczych (16 µg = 640 IU/100 g) i kwa
-
Risotto z cytrusowym kurczakiem (lżejsza wersja włoskiego klasyka)
Włoska klasyka w wersji lżejszej: 30% mniej parmezanu i masła niż w restauracyjnej wersji, kurczak grillowany (nie smażony), aromatyczna marynata z cytrusów. Sok i skórka cytryny + pomarańczy nadają r
-
Pieczony schab z kością z puree dyniowym (klasyczny obiad fit)
Tradycyjny polski obiad w wersji fit — schab pieczony z kością (bone-in pork loin) jest soczystszy i smakowo lepszy niż wycinany filet, bo kość chroni mięso przed wysuszeniem podczas pieczenia. Klucz
-
Polędwica wołowa na sałatce z makaronu razowego (z rukolą i pomidorkami)
Wysokobiałkowy obiad fit, w którym polędwica wołowa daje 35 g białka, kompletny aminogram i wysoką dawkę żelaza hemowego (3 mg/porcja), witaminy B12 (2,5 µg) i selenu (25 µg) — minerału kluczowego dla
-
Calzone bolognese fit (na cieście razowym, z chudą wołowiną)
Klasyczne włoskie zamknięte pizzowe ciasto, ale w wersji odchudzającej. Trzy kluczowe modyfikacje wobec oryginału: ciasto razowe (więcej błonnika i lepsza glikemia), wołowina mielona 5% tłuszczu (zami
-
Kurczak teriyaki z brokułami i ryżem
Domowa wersja teriyaki ma o 60% mniej cukru niż gotowe sosy z marketu. Kurczak to chude białko, brokuły dostarczają witaminy K i C, ryż basmati ma niższy indeks glikemiczny niż jaśminowy.
-
Curry z dyni i ciecierzycy z mlekiem kokosowym
Curry to świetny sposób na zwiększenie spożycia warzyw i strączków. Dynia dostarcza beta-karotenu (przekształcanego w wit. A), ciecierzyca białka roślinnego i błonnika. Curry z mleka kokosowego nasyca długo dzięki zdrowym tłuszczom MCT.
-
Kasza jaglana z curry kokosowym i ciecierzycą
Kasza jaglana z curry kokosowym i ciecierzycą — wegetariańskie danie pełne białka roślinnego i błonnika. 30 minut.
-
Pierś z indyka pieczona z warzywami korzeniowymi
Pierś z indyka pieczona z warzywami korzeniowymi — sycący obiad fit na 1 blasze. 40+ g białka i pełna porcja warzyw.
-
Wołowina z brązowym ryżem i fasolką szparagową
Wołowina z brązowym ryżem i fasolką szparagową — sycący obiad fit z dużą porcją żelaza i białka.
-
Pierś z kurczaka z kaszą gryczaną i warzywami
Klasyczny obiad fit — pierś z kurczaka, kasza gryczana i warzywa gotowane na parze. Białko + węglowodany + warzywa w jednym daniu.
