restaurant
Obiady fit
bolt
Wysokobiałkowe
Kurczak teriyaki z brokułami i ryżem
4,67
/ 5
·
6 ocen
schedule
Czas
25 min
local_fire_department
Kalorie
480 kcal
fitness_center
Białko
42 g
group
Porcje
2 osoby
verified
Opracowanie redakcyjne
Redakcja „Zdrowie i Życie" —
jak weryfikujemy treści
Domowa wersja teriyaki ma o 60% mniej cukru niż gotowe sosy z marketu. Kurczak to chude białko, brokuły dostarczają witaminy K i C, ryż basmati ma niższy indeks glikemiczny niż jaśminowy.
shopping_cart Składniki
monitor_heart Profil odżywczy
Węglowodany
52 g
Białko
42 g
Tłuszcze
9 g
tips_and_updates Wskazówka dietetyka
Sos sojowy zawiera 800-900 mg sodu na łyżkę. Dla osób z nadciśnieniem użyj wersji "low sodium" (40-50% mniej). Mąka ziemniaczana daje sosowi tę charakterystyczną jedwabistą konsystencję — można zastąpić kukurydzianą, ale jest trochę mniej "lśniąca".
restaurant Przygotowanie
-
1
Ryż ugotuj zgodnie z opakowaniem (basmati: 1:2 woda, 12 min, 5 min odstawienia).
-
2
Kurczaka pokrój w kostkę 2 cm. Brokuły podziel na różyczki, blanszuj 2 minuty.
-
3
Sos: w miseczce wymieszaj sos sojowy, miód, olej sezamowy, starty imbir, przeciśnięty czosnek, mąkę ziemniaczaną i wodę.
-
4
Na woku rozgrzej olej rzepakowy, smaż kurczaka 5-6 minut na złoto.
-
5
Dodaj brokuły, smaż 2 minuty.
-
6
Wlej sos teriyaki, mieszaj na małym ogniu aż zgęstnieje (1-2 min).
-
done
Podawaj na ryżu, posyp prażonym sezamem i pokrojoną dymką.
Inne przepisy
Risotto z papryką, szafranem i parmezanem
Klasyczne włoskie risotto w wersji "warzywnej i zdrowej". Ryż arborio (krótkoziarnisty, wysokoskrobiowy) zamiast standardowego białego — uwalnia naturalną kremowość bez konieczności dodatku…
Czytaj więcej
arrow_forward
Frittata z brokułami i kozim serem
Frittata to włoski odpowiednik omletu — zapiekana w piekarniku, z dużą ilością warzyw i sera. Brokuły dostarczają sulforafanu (silny przeciwutleniacz przeciwnowotworowy), kozi…
Czytaj więcej
arrow_forward
Owsianka jaglana z malinami i orzechami
Owsianka jaglana z malinami i orzechami — bezglutenowe śniadanie pełne błonnika, magnezu i antyoksydantów.
Czytaj więcej
arrow_forward