restaurant
Obiady fit
bolt
Wysokobiałkowe
Kurczak teriyaki z brokułami i ryżem
schedule
Czas
25 min
local_fire_department
Kalorie
480 kcal
fitness_center
Białko
42 g
group
Porcje
2 osoby
verified
Opracowanie redakcyjne
Redakcja „Zdrowie i Życie" -
jak weryfikujemy treści
Domowa wersja teriyaki ma o 60% mniej cukru niż gotowe sosy z marketu. Kurczak to chude białko, brokuły dostarczają witaminy K i C, ryż basmati ma niższy indeks glikemiczny niż jaśminowy.
shopping_cart Składniki
monitor_heart Profil odżywczy
Węglowodany
52 g
Białko
42 g
Tłuszcze
9 g
tips_and_updates Wskazówka dietetyka
Sos sojowy zawiera 800-900 mg sodu na łyżkę. Dla osób z nadciśnieniem użyj wersji "low sodium" (40-50% mniej). Mąka ziemniaczana daje sosowi tę charakterystyczną jedwabistą konsystencję - można zastąpić kukurydzianą, ale jest trochę mniej "lśniąca".
restaurant Przygotowanie
-
1
Ryż ugotuj zgodnie z opakowaniem (basmati: 1:2 woda, 12 min, 5 min odstawienia).
-
2
Kurczaka pokrój w kostkę 2 cm. Brokuły podziel na różyczki, blanszuj 2 minuty.
-
3
Sos: w miseczce wymieszaj sos sojowy, miód, olej sezamowy, starty imbir, przeciśnięty czosnek, mąkę ziemniaczaną i wodę.
-
4
Na woku rozgrzej olej rzepakowy, smaż kurczaka 5-6 minut na złoto.
-
5
Dodaj brokuły, smaż 2 minuty.
-
6
Wlej sos teriyaki, mieszaj na małym ogniu aż zgęstnieje (1-2 min).
-
done
Podawaj na ryżu, posyp prażonym sezamem i pokrojoną dymką.
Inne przepisy
Wrap z hummusem i grillowaną cukinią
Wegetariański wrap to lekki lunch box gotowy w 15 minut. Hummus (z ciecierzycy + tahini) daje białko roślinne i zdrowe tłuszcze, grillowana…
Czytaj więcej
arrow_forward
Risotto z cytrusowym kurczakiem (lżejsza wersja włoskiego klasyka)
Włoska klasyka w wersji lżejszej: 30% mniej parmezanu i masła niż w restauracyjnej wersji, kurczak grillowany (nie smażony), aromatyczna marynata z cytrusów.…
Czytaj więcej
arrow_forward
Owsianka jaglano-bananowa z chia i orzechami
Jaglanka to bezglutenowa alternatywa dla owsianki - kasza jaglana ma niski indeks glikemiczny (45), jest źródłem magnezu, krzemu i białka roślinnego. Banan…
Czytaj więcej
arrow_forward