restaurant
Obiady fit
bolt
Wysokobiałkowe
Kurczak teriyaki z brokułami i ryżem
4,67
/ 5
·
6 ocen
schedule
Czas
25 min
local_fire_department
Kalorie
480 kcal
fitness_center
Białko
42 g
group
Porcje
2 osoby
verified
Zweryfikowane przez eksperta
Magdalena Wiśniewska — dietetyk kliniczny (Dietetyk kliniczny)
Domowa wersja teriyaki ma o 60% mniej cukru niż gotowe sosy z marketu. Kurczak to chude białko, brokuły dostarczają witaminy K i C, ryż basmati ma niższy indeks glikemiczny niż jaśminowy.
shopping_cart Składniki
monitor_heart Profil odżywczy
Węglowodany
52 g
Białko
42 g
Tłuszcze
9 g
tips_and_updates Wskazówka dietetyka
Sos sojowy zawiera 800-900 mg sodu na łyżkę. Dla osób z nadciśnieniem użyj wersji "low sodium" (40-50% mniej). Mąka ziemniaczana daje sosowi tę charakterystyczną jedwabistą konsystencję — można zastąpić kukurydzianą, ale jest trochę mniej "lśniąca".
restaurant Przygotowanie
-
1
Ryż ugotuj zgodnie z opakowaniem (basmati: 1:2 woda, 12 min, 5 min odstawienia).
-
2
Kurczaka pokrój w kostkę 2 cm. Brokuły podziel na różyczki, blanszuj 2 minuty.
-
3
Sos: w miseczce wymieszaj sos sojowy, miód, olej sezamowy, starty imbir, przeciśnięty czosnek, mąkę ziemniaczaną i wodę.
-
4
Na woku rozgrzej olej rzepakowy, smaż kurczaka 5-6 minut na złoto.
-
5
Dodaj brokuły, smaż 2 minuty.
-
6
Wlej sos teriyaki, mieszaj na małym ogniu aż zgęstnieje (1-2 min).
-
done
Podawaj na ryżu, posyp prażonym sezamem i pokrojoną dymką.
Autor artykułu
Magdalena Wiśniewska — dietetyk kliniczny
Dietetyka kliniczna, hashimoto, dieta low-FODMAP · 10 lat doświadczenia
Czytaj profil arrow_forwardInne przepisy
Ryba po grecku z rodzynkami i pieczarkami
Klasyk wigilijnego stołu w wersji wzbogaconej o jod i selen — kluczowe pierwiastki dla osób z chorobami tarczycy. Ryba (dorsz lub mintaj…
Czytaj więcej
arrow_forward
BeefBurger fit z chudą wołowiną i bułką pełnoziarnistą
Burger z restauracji ma 800-1200 kcal i 50% tłuszczu nasyconego. Wersja fit przerobiona: chuda wołowina mielona 5% tłuszczu (kontra fast-food 20-25%), bułka…
Czytaj więcej
arrow_forward
Kasza jaglana z curry kokosowym i ciecierzycą
Kasza jaglana z curry kokosowym i ciecierzycą — wegetariańskie danie pełne białka roślinnego i błonnika. 30 minut.
Czytaj więcej
arrow_forward