Name: Wrap z hummusem i grillowaną cukinią
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 2 wrapy pełnoziarniste (ok. 65 g/szt.); 6 łyżek hummusu (domowego lub gotowego); 1 średnia cukinia (250 g); 4 suszone pomidory w oliwie; 50 g rukoli; 1/2 czerwonej papryki; 50 g sera feta lub mozzarelli (opcjonalnie); 1 łyżka oliwy; 1 łyżka octu balsamicznego; sól, pieprz, oregano

restaurant Przygotowanie

1

Cukinię pokrój wzdłuż na cienkie plasterki (3-4 mm). Skrop oliwą, posyp solą i oregano.
2

Grilluj na patelni grillowej 2-3 minuty z każdej strony, aż pojawią się kratki.
3

Paprykę pokrój w cienkie paski. Suszone pomidory osącz z oliwy, pokrój.
4

Wrapy lekko podgrzej (5 sekund w mikrofali lub na suchej patelni 30 sekund z każdej strony).
5

Na każdy wrap nałóż 3 łyżki hummusu, rozsmaruj.
6

Ułóż: rukolę, plasterki cukinii, paprykę, suszone pomidory, fetę. Skrop kilkoma kroplami balsamico.
7

Zwiń ciasno: złóż dolne brzegi do środka, potem zawijaj od jednego boku.
done

Pokrój ukośnie na połówki. Owiń folią aluminiową dla lunch box.

tips_and_updates Wskazówka dietetyka

Wrap najlepiej zjeść w ciągu 24h — po dłuższym przechowywaniu warzywa puszczą wodę i tortilla rozmięknie. Na lunch box owiń folią + przechowuj w lodówce. Hummus domowy: zmiksuj 400 g ciecierzycy + 2 łyżki tahini + sok z 1 cytryny + 2 ząbki czosnku + 4 łyżki oliwy + 50 ml wody + sól.

Wrap z hummusem i grillowaną cukinią

shopping_cart Składniki

monitor_heart Profil odżywczy

tips_and_updates Wskazówka dietetyka

restaurant Przygotowanie

tips_and_updates Wskazówka dietetyka

Magdalena Wiśniewska — dietetyk kliniczny

Inne przepisy

Sałatka z buraków pieczonych z fetą i orzechami

Burrito bowl z kurczakiem i komosą ryżową

Koktajl kakaowy z bananem i awokado

O serwisie

Treści

Kategorie

Prawne