restaurant Obiady fit bolt Wysokobiałkowe

Wołowina z brązowym ryżem i fasolką szparagową

Name: Wołowina z brązowym ryżem i fasolką szparagową
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 120 g chudej wołowiny (np. polędwica); 50 g ryżu brązowego (suchego); 150 g fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej); 1 łyżka oleju rzepakowego; 1 ząbek czosnku; sól, pieprz, świeży tymianek; sok z 0.25 cytryny

4,89 / 5 · 9 ocen

schedule

Czas

40 min

local_fire_department

Kalorie

540 kcal

fitness_center

Białko

38 g

group

Porcje

1 osoba

verified

Opracowanie redakcyjne

Redakcja „Zdrowie i Życie" - jak weryfikujemy treści

Chuda wołowina to najlepsze pokarmowe źródło żelaza hemowego - szczególnie ważne dla kobiet w wieku reprodukcyjnym i osób uprawiających sport. Brązowy ryż dostarcza węglowodanów złożonych z niskim IG.

shopping_cart Składniki

120 g chudej wołowiny (np. polędwica)

50 g ryżu brązowego (suchego)

150 g fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej)

1 łyżka oleju rzepakowego

1 ząbek czosnku

sól, pieprz, świeży tymianek

sok z 0.25 cytryny

monitor_heart Profil odżywczy

Węglowodany 55 g

Białko 38 g

Tłuszcze 18 g

tips_and_updates Wskazówka dietetyka

Aby zachować maksimum witamin w fasolce, nie gotuj jej dłużej niż 7 minut - powinna być al dente. Witamina C z cytryny wspomaga wchłanianie żelaza z wołowiny - łącz oba!

restaurant Przygotowanie

1

Wstaw ryż brązowy do gotowania (1:2 z wodą, 20–25 min).
2

Wołowinę pokrój w plastry lub paski. Posyp solą i pieprzem.
3

Rozgrzej patelnię z olejem (na średnio-wysokim ogniu). Smaż wołowinę po 2 minuty z każdej strony (medium) lub dłużej dla well-done.
4

Odłóż mięso, niech odpocznie 5 minut.
5

Na tej samej patelni podsmaż czosnek 30 sekund, dodaj fasolkę i ½ szklanki wody. Duś pod przykryciem 5–7 minut.
done

Na talerzu ułóż ryż, fasolkę i pokrojoną wołowinę. Skrop sokiem z cytryny, posyp tymiankiem.

tips_and_updates Wskazówka dietetyka

Aby zachować maksimum witamin w fasolce, nie gotuj jej dłużej niż 7 minut - powinna być al dente. Witamina C z cytryny wspomaga wchłanianie żelaza z wołowiny - łącz oba!

verified

Opracowanie redakcyjne history Aktualizacja: 20-02-2026

Redakcja „Zdrowie i Życie"

Treść opracowała redakcja serwisu na podstawie wytycznych towarzystw naukowych i źródeł urzędowych, sprawdzając kluczowe stwierdzenia względem tych źródeł przed publikacją. Nie jest to recenzja imienna przez lekarza, farmaceutę ani dietetyka. Materiał ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej.

Jak powstają nasze treści i z jakich źródeł korzystamy arrow_forward