restaurant
Obiady fit
bolt
Wysokobiałkowe
Wołowina z brązowym ryżem i fasolką szparagową
4,89
/ 5
·
9 ocen
schedule
Czas
40 min
local_fire_department
Kalorie
540 kcal
fitness_center
Białko
38 g
group
Porcje
1 osoba
verified
Zweryfikowane przez eksperta
Magdalena Wiśniewska — dietetyk kliniczny (Dietetyk kliniczny)
Chuda wołowina to najlepsze pokarmowe źródło żelaza hemowego — szczególnie ważne dla kobiet w wieku reprodukcyjnym i osób uprawiających sport. Brązowy ryż dostarcza węglowodanów złożonych z niskim IG.
shopping_cart Składniki
monitor_heart Profil odżywczy
Węglowodany
55 g
Białko
38 g
Tłuszcze
18 g
tips_and_updates Wskazówka dietetyka
Aby zachować maksimum witamin w fasolce, nie gotuj jej dłużej niż 7 minut — powinna być al dente. Witamina C z cytryny wspomaga wchłanianie żelaza z wołowiny — łącz oba!
restaurant Przygotowanie
-
1
Wstaw ryż brązowy do gotowania (1:2 z wodą, 20–25 min).
-
2
Wołowinę pokrój w plastry lub paski. Posyp solą i pieprzem.
-
3
Rozgrzej patelnię z olejem (na średnio-wysokim ogniu). Smaż wołowinę po 2 minuty z każdej strony (medium) lub dłużej dla well-done.
-
4
Odłóż mięso, niech odpocznie 5 minut.
-
5
Na tej samej patelni podsmaż czosnek 30 sekund, dodaj fasolkę i ½ szklanki wody. Duś pod przykryciem 5–7 minut.
-
done
Na talerzu ułóż ryż, fasolkę i pokrojoną wołowinę. Skrop sokiem z cytryny, posyp tymiankiem.
Autor artykułu
Magdalena Wiśniewska — dietetyk kliniczny
Dietetyka kliniczna, hashimoto, dieta low-FODMAP · 10 lat doświadczenia
Czytaj profil arrow_forwardInne przepisy
Indyk z czosnkiem i miodem, jabłkiem i kaszą jaglaną
Idealne danie dla osób z chorobą Hashimoto / niedoczynnością tarczycy. Indyk dostarcza selen (~30 µg/100g, 50% RDA) — kofaktor enzymów deiodinaz DIO1/DIO2…
Czytaj więcej
arrow_forward
Łosoś pieczony z frytkami marchewkowymi i sałatką ze szpinaku
Drugi przepis z łososiem w klastrze witamina D — bo lepsze źródło niż codzienna pigułka. Frytki marchewkowe jako alternatywa do batatów: marchew…
Czytaj więcej
arrow_forward
Wołowina bulgogi z ryżem jaśminowym (po koreańsku)
Klasyk koreańskiej kuchni adaptowany do polskiej domowej. Bulgogi (불고기, "ognisty smażony mięs") to cienkie plasterki wołowiny marynowane w sosie sojowo-cukrowo-czosnkowym. Kluczowe: marynata…
Czytaj więcej
arrow_forward