Kasza jaglana z curry kokosowym i ciecierzycą
restaurant Obiady fit

Kasza jaglana z curry kokosowym i ciecierzycą

4,70 / 5 · 10 ocen
schedule
Czas
35 min
local_fire_department
Kalorie
480 kcal
fitness_center
Białko
18 g
group
Porcje
3 porcje
verified
Opracowanie redakcyjne
Redakcja „Zdrowie i Życie" - jak weryfikujemy treści

Wegetariańskie obiady fit nie muszą być nudne - to curry łączy 18 g białka roślinnego (z ciecierzycy) z aromatyczną mieszanką przypraw indyjskich i kremową bazą kokosową. Niski indeks glikemiczny i wysoka sytość.

shopping_cart Składniki

monitor_heart Profil odżywczy

Węglowodany 65 g
Białko 18 g
Tłuszcze 16 g

tips_and_updates Wskazówka dietetyka

Ciecierzyca + kasza jaglana to klasyczne zestawienie zbóż ze strączkami - razem dostarczają komplet aminokwasów egzogennych (zboża są ubogie w lizynę, strączki w metioninę - wzajemnie się uzupełniają). To podstawowa zasada żywienia roślinnego. Mleko kokosowe light ma ~75 kcal/100 ml vs full ~200 kcal - duża różnica przy zachowaniu kremowości. Curry można zrobić na 3 dni (meal prep) - z dnia na dzień smakuje lepiej.

restaurant Przygotowanie

  1. 1

    Kaszę jaglaną przepłucz, ugotuj według instrukcji (~15 min w 1:2 wodzie).

  2. 2

    Cebulę drobno posiekaj, czosnek i imbir zetrzyj. Paprykę pokrój w paski.

  3. 3

    Na patelni z grubszym dnem rozgrzej olej, podsmaż cebulę 3 minuty na średnim ogniu.

  4. 4

    Dodaj czosnek i imbir, smaż 30 sekund.

  5. 5

    Dodaj pastę curry, mieszaj 1 minutę - przyprawy uwolnią aromat.

  6. 6

    Wlej mleko kokosowe, dorzuć paprykę. Gotuj na małym ogniu 5 minut.

  7. 7

    Dodaj odsączoną ciecierzycę, gotuj kolejne 5 minut.

  8. 8

    Wrzuć szpinak, wymieszaj - opadnie po 1-2 minutach.

  9. 9

    Skrop sokiem z limonki, dopraw solą do smaku.

  10. done

    Podawaj na ugotowanej kaszy jaglanej, posyp świeżą kolendrą.

verified
Opracowanie redakcyjne history Aktualizacja: 03-03-2026

Redakcja „Zdrowie i Życie"

Treść opracowała redakcja serwisu na podstawie wytycznych towarzystw naukowych i źródeł urzędowych, sprawdzając kluczowe stwierdzenia względem tych źródeł przed publikacją. Nie jest to recenzja imienna przez lekarza, farmaceutę ani dietetyka. Materiał ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej.

Jak powstają nasze treści i z jakich źródeł korzystamy arrow_forward

Inne przepisy

Wołowina z brązowym ryżem i fasolką szparagową

Wołowina z brązowym ryżem i fasolką szparagową

Wołowina z brązowym ryżem i fasolką szparagową - sycący obiad fit z dużą porcją żelaza i białka.

Czytaj więcej arrow_forward
Calzone bolognese fit (na cieście razowym, z chudą wołowiną)

Calzone bolognese fit (na cieście razowym, z chudą wołowiną)

Klasyczne włoskie zamknięte pizzowe ciasto, ale w wersji odchudzającej. Trzy kluczowe modyfikacje wobec oryginału: ciasto razowe (więcej błonnika i lepsza glikemia), wołowina…

Czytaj więcej arrow_forward
Łosoś pieczony z frytkami marchewkowymi i sałatką ze szpinaku

Łosoś pieczony z frytkami marchewkowymi i sałatką ze szpinaku

Drugi przepis z łososiem w klastrze witamina D - bo lepsze źródło niż codzienna pigułka. Frytki marchewkowe jako alternatywa do batatów: marchew…

Czytaj więcej arrow_forward