Kasza jaglana z curry kokosowym i ciecierzycą
restaurant Obiady fit

Kasza jaglana z curry kokosowym i ciecierzycą

4,70 / 5 · 10 ocen
schedule
Czas
35 min
local_fire_department
Kalorie
480 kcal
fitness_center
Białko
18 g
group
Porcje
3 porcje
verified
Opracowanie redakcyjne
Redakcja „Zdrowie i Życie" — jak weryfikujemy treści

Wegetariańskie obiady fit nie muszą być nudne — to curry łączy 18 g białka roślinnego (z ciecierzycy) z aromatyczną mieszanką przypraw indyjskich i kremową bazą kokosową. Niski indeks glikemiczny i wysoka sytość.

shopping_cart Składniki

monitor_heart Profil odżywczy

Węglowodany 65 g
Białko 18 g
Tłuszcze 16 g

tips_and_updates Wskazówka dietetyka

Ciecierzyca + kasza jaglana to klasyczne zestawienie zbóż ze strączkami — razem dostarczają komplet aminokwasów egzogennych (zboża są ubogie w lizynę, strączki w metioninę — wzajemnie się uzupełniają). To podstawowa zasada żywienia roślinnego. Mleko kokosowe light ma ~75 kcal/100 ml vs full ~200 kcal — duża różnica przy zachowaniu kremowości. Curry można zrobić na 3 dni (meal prep) — z dnia na dzień smakuje lepiej.

restaurant Przygotowanie

  1. 1

    Kaszę jaglaną przepłucz, ugotuj według instrukcji (~15 min w 1:2 wodzie).

  2. 2

    Cebulę drobno posiekaj, czosnek i imbir zetrzyj. Paprykę pokrój w paski.

  3. 3

    Na patelni z grubszym dnem rozgrzej olej, podsmaż cebulę 3 minuty na średnim ogniu.

  4. 4

    Dodaj czosnek i imbir, smaż 30 sekund.

  5. 5

    Dodaj pastę curry, mieszaj 1 minutę — przyprawy uwolnią aromat.

  6. 6

    Wlej mleko kokosowe, dorzuć paprykę. Gotuj na małym ogniu 5 minut.

  7. 7

    Dodaj odsączoną ciecierzycę, gotuj kolejne 5 minut.

  8. 8

    Wrzuć szpinak, wymieszaj — opadnie po 1-2 minutach.

  9. 9

    Skrop sokiem z limonki, dopraw solą do smaku.

  10. done

    Podawaj na ugotowanej kaszy jaglanej, posyp świeżą kolendrą.

verified
Opracowanie redakcyjne history Aktualizacja: 03-03-2026

Redakcja „Zdrowie i Życie"

Treść opracowana przez redakcję na podstawie aktualnych wytycznych towarzystw naukowych oraz źródeł urzędowych i zweryfikowana faktograficznie przed publikacją. Materiał ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej.

Jak powstają nasze treści i z jakich źródeł korzystamy arrow_forward

Inne przepisy

Sałatka z buraków pieczonych z fetą i orzechami

Sałatka z buraków pieczonych z fetą i orzechami

Sałatka z pieczonych buraków z fetą i orzechami włoskimi — efektowny dodatek do obiadu lub samodzielne danie.

Czytaj więcej arrow_forward
Pieczony łosoś z puree z buraka i frytkami z batata

Pieczony łosoś z puree z buraka i frytkami z batata

Cała porcja źródeł ważnych mikroelementów: witamina D z łososia (ok. 700-1000 IU/100g — najlepsze źródło naturalne, pokrywa 100% RDA dorosłego), betalaina i…

Czytaj więcej arrow_forward
Kurczak teriyaki z brokułami i ryżem

Kurczak teriyaki z brokułami i ryżem

Domowa wersja teriyaki ma o 60% mniej cukru niż gotowe sosy z marketu. Kurczak to chude białko, brokuły dostarczają witaminy K i…

Czytaj więcej arrow_forward