Składniki odżywcze
Omega-3 (kwasy tłuszczowe)
Kwasy omega-3 to grupa wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA) o pierwszym wiązaniu podwójnym w pozycji ω-3. Trzy najważniejsze: ALA (kwas α-linolenowy, źródła roślinne),…
Składniki odżywcze
Słownik składników odżywczych — omega-3, błonnik i indeks glikemiczny: rola w diecie, dzienne zapotrzebowanie i najlepsze źródła. Opracowane przez dietetyka.
Składniki odżywcze
Błonnik (włókno pokarmowe) — funkcje, źródła, dzienna dawka
Błonnik: nieprzyswajalne polisacharydy roślin. Norma 25 g/d K, 38 g M. PL średnio 15-18 g/d (za mało). Rozpuszczalny (β-glukan, pektyny, psyllium) i…
Składniki odżywcze
Indeks glikemiczny (IG, GI) — co to jest i jak go używać
Indeks glikemiczny (IG) to wskaźnik opisujący tempo, w jakim węglowodany z danego produktu podnoszą poziom glukozy we krwi. Wprowadzony w 1981 roku…