Tabouleh z komosą ryżową i miętą
restaurant Sałatki

Tabouleh z komosą ryżową i miętą

4,62 / 5 · 13 ocen
schedule
Czas
30 min
local_fire_department
Kalorie
290 kcal
fitness_center
Białko
8 g
group
Porcje
4 porcje
Magdalena Wiśniewska — dietetyk kliniczny
verified Zweryfikowane przez eksperta
Magdalena Wiśniewska — dietetyk kliniczny (Dietetyk kliniczny)

Tabouleh (tabbouleh) to libańska sałatka tradycyjnie z bulgurem — w wersji bezglutenowej z komosą ryżową staje się jeszcze bardziej odżywcza. Pełnowartościowe białko roślinne, witamina K z pietruszki, mentol z mięty.

shopping_cart Składniki

monitor_heart Profil odżywczy

Węglowodany 38 g
Białko 8 g
Tłuszcze 12 g

tips_and_updates Wskazówka dietetyka

Pietruszka to skoncentrowane źródło witaminy K (1 pęczek = 800% dziennego zapotrzebowania). Dla wersji bardziej sytej dodaj 200 g grillowanego kurczaka lub 200 g ciecierzycy z puszki — białko wzrośnie do 25 g/porcję.

restaurant Przygotowanie

  1. 1

    Komosę przepłucz na sicie pod zimną wodą. Wsyp do garnka, zalej wodą z odrobiną soli, gotuj 15 minut. Odstaw na 5 minut pod przykryciem, przelej zimną wodą.

  2. 2

    Pietruszkę i miętę umyj, osusz i drobno posiekaj.

  3. 3

    Pomidorki przekrój na połówki, ogórka pokrój w kostkę 0,5 cm, cebulę bardzo drobno.

  4. 4

    W misce wymieszaj wystudzoną komosę z warzywami i ziołami.

  5. 5

    W osobnej miseczce połącz oliwę, sok z cytryny, sumak, sól i pieprz — wymieszaj.

  6. done

    Polej sałatkę dressingiem, delikatnie wymieszaj. Schłodź 30 minut przed podaniem (smaki się przegryzą).

Magdalena Wiśniewska — dietetyk kliniczny
Autor artykułu

Magdalena Wiśniewska — dietetyk kliniczny

Dietetyka kliniczna, hashimoto, dieta low-FODMAP · 10 lat doświadczenia

Czytaj profil arrow_forward

Inne przepisy

Pasta cytrynowa z krewetkami i szpinakiem

Pasta cytrynowa z krewetkami i szpinakiem

Krewetki to świetne źródło białka chude (24 g/100 g, tylko 100 kcal) i jodu. W połączeniu z makaronem pełnoziarnistym i szpinakiem dają…

Czytaj więcej arrow_forward
Curry z dyni i ciecierzycy z mlekiem kokosowym

Curry z dyni i ciecierzycy z mlekiem kokosowym

Curry to świetny sposób na zwiększenie spożycia warzyw i strączków. Dynia dostarcza beta-karotenu (przekształcanego w wit. A), ciecierzyca białka roślinnego i błonnika.…

Czytaj więcej arrow_forward
Zielony koktajl detox z jarmużem, mango i bananem

Zielony koktajl detox z jarmużem, mango i bananem

Tzw. „green smoothie” to popularny sposób na zwiększenie spożycia warzyw liściastych. Jarmuż dostarcza witaminy K (700% dziennego zapotrzebowania w 1 garści!), wapnia…

Czytaj więcej arrow_forward