Zupa pomidorowa fit z bazylią
restaurant Zupy

Zupa pomidorowa fit z bazylią

4,79 / 5 · 14 ocen
schedule
Czas
40 min
local_fire_department
Kalorie
180 kcal
fitness_center
Białko
5 g
group
Porcje
4 porcje
verified
Opracowanie redakcyjne
Redakcja „Zdrowie i Życie" - jak weryfikujemy treści

Domowa zupa pomidorowa bez śmietany - pełna likopenu (najsilniej działającego antyoksydantu pomidorów) i naturalnej słodyczy z dojrzałych pomidorów. Bazylia dodaje świeżości, a oliwa zwiększa biodostępność likopenu nawet 4-krotnie.

shopping_cart Składniki

monitor_heart Profil odżywczy

Węglowodany 24 g
Białko 5 g
Tłuszcze 7 g

tips_and_updates Wskazówka dietetyka

Likopen z pomidorów wchłania się znacznie lepiej z gotowanej formy niż surowej (proces termiczny rozbija ściany komórkowe). Tłuszcz (oliwa) jest niezbędny do wchłaniania - likopen jest rozpuszczalny w tłuszczach. Dla wyższej zawartości białka (do 15 g/porcja) dodaj 100 g soczewicy czerwonej przed gotowaniem - zagęści zupę i podniesie wartość odżywczą.

restaurant Przygotowanie

  1. 1

    Pomidory naciętej skórki sparz wrzątkiem 30 sekund, przelej zimną wodą - skórka zejdzie łatwo. Pokrój.

  2. 2

    Cebulę i marchew posiekaj, czosnek zetrzyj.

  3. 3

    W garnku rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i marchew 5 minut.

  4. 4

    Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy - smaż 1 minutę.

  5. 5

    Dodaj pomidory, zalej bulionem. Gotuj pod przykryciem 20 minut.

  6. 6

    Dodaj większość bazylii (zostaw kilka listków do dekoracji), gotuj 2 minuty.

  7. 7

    Zmiksuj na gładki krem (blender ręczny lub kielichowy).

  8. 8

    Dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru - neutralizuje kwasowość pomidorów.

  9. done

    Podawaj z ugotowanym ryżem brązowym, udekoruj świeżymi listkami bazylii.

verified
Opracowanie redakcyjne history Aktualizacja: 17-03-2026

Redakcja „Zdrowie i Życie"

Treść opracowała redakcja serwisu na podstawie wytycznych towarzystw naukowych i źródeł urzędowych, sprawdzając kluczowe stwierdzenia względem tych źródeł przed publikacją. Nie jest to recenzja imienna przez lekarza, farmaceutę ani dietetyka. Materiał ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej.

Jak powstają nasze treści i z jakich źródeł korzystamy arrow_forward

Inne przepisy

Koktajl kakaowy z bananem i awokado

Koktajl kakaowy z bananem i awokado

Koktajl kakaowy z bananem i awokado - kremowy, czekoladowy smak bez cukru. Bogaty w potas, magnez i zdrowe tłuszcze.

Czytaj więcej arrow_forward
Zupa krem z brokułów z migdałami

Zupa krem z brokułów z migdałami

Zupa krem z brokułów z migdałami - sycąca, niskokaloryczna, bogata w witaminę C, kwas foliowy i sulforafan.

Czytaj więcej arrow_forward
Mus czekoladowy z awokado (wegański)

Mus czekoladowy z awokado (wegański)

Awokado wymieszane z kakao tworzy kremową, czekoladową konsystencję bez śladu warzywnego smaku. Daje to deser bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe (jak oliwa),…

Czytaj więcej arrow_forward