Frittata z brokułami i kozim serem
restaurant Lekkie kolacje bolt Wysokobiałkowe

Frittata z brokułami i kozim serem

4,92 / 5 · 12 ocen
schedule
Czas
35 min
local_fire_department
Kalorie
290 kcal
fitness_center
Białko
24 g
group
Porcje
4 porcje
verified
Opracowanie redakcyjne
Redakcja „Zdrowie i Życie" — jak weryfikujemy treści

Frittata to włoski odpowiednik omletu — zapiekana w piekarniku, z dużą ilością warzyw i sera. Brokuły dostarczają sulforafanu (silny przeciwutleniacz przeciwnowotworowy), kozi ser jest łatwiej trawiony niż krowi (mniej alergizujący).

shopping_cart Składniki

monitor_heart Profil odżywczy

Węglowodany 6 g
Białko 24 g
Tłuszcze 19 g

tips_and_updates Wskazówka dietetyka

Frittata jest idealna do mealprepu — przechowuje się w lodówce 3-4 dni, smakuje równie dobrze na zimno. Brokuły gotuj krótko (do al dente) — przegotowane tracą do 50% witaminy C i sulforafanu.

restaurant Przygotowanie

  1. 1

    Brokuły podziel na małe różyczki, gotuj w osolonym wrzątku 3 minuty. Odcedź, przepłucz zimną wodą.

  2. 2

    Cebulę pokrój drobno, podsmaż na oliwie 3-4 minuty. Dodaj przeciśnięty czosnek, smaż 30 sekund.

  3. 3

    W misce roztrzep jajka z mlekiem, tymiankiem, solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

  4. 4

    Na patelnię żeliwną (oven-safe) z cebulą wrzuć brokuły, równomiernie rozłóż.

  5. 5

    Zalej masą jajeczną. Pokrusz na wierzchu kozi ser.

  6. 6

    Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 18-20 minut, aż jajka się ścisną a wierzch lekko zarumieni.

  7. done

    Odstaw na 5 minut przed pokrojeniem. Podawaj ciepłe lub zimne.

verified
Opracowanie redakcyjne history Aktualizacja: 17-03-2026

Redakcja „Zdrowie i Życie"

Treść opracowana przez redakcję na podstawie aktualnych wytycznych towarzystw naukowych oraz źródeł urzędowych i zweryfikowana faktograficznie przed publikacją. Materiał ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej.

Jak powstają nasze treści i z jakich źródeł korzystamy arrow_forward

Inne przepisy

Wrap z hummusem i grillowaną cukinią

Wrap z hummusem i grillowaną cukinią

Wegetariański wrap to lekki lunch box gotowy w 15 minut. Hummus (z ciecierzycy + tahini) daje białko roślinne i zdrowe tłuszcze, grillowana…

Czytaj więcej arrow_forward
Tabouleh z komosą ryżową i miętą

Tabouleh z komosą ryżową i miętą

Tabouleh (tabbouleh) to libańska sałatka tradycyjnie z bulgurem — w wersji bezglutenowej z komosą ryżową staje się jeszcze bardziej odżywcza. Pełnowartościowe białko…

Czytaj więcej arrow_forward
Zupa krem z brokułów z migdałami

Zupa krem z brokułów z migdałami

Zupa krem z brokułów z migdałami — sycąca, niskokaloryczna, bogata w witaminę C, kwas foliowy i sulforafan.

Czytaj więcej arrow_forward