restaurant
Zupy
Krem z dyni z imbirem i prażonymi pestkami
4,72
/ 5
·
7 ocen
schedule
Czas
40 min
local_fire_department
Kalorie
240 kcal
fitness_center
Białko
5 g
group
Porcje
4 porcje
verified
Opracowanie redakcyjne
Redakcja „Zdrowie i Życie" —
jak weryfikujemy treści
Krem z dyni to klasyk jesiennej kuchni. Beta-karoten (prowitamina A) z dyni najlepiej wchłania się z dodatkiem tłuszczu — dlatego mleko kokosowe jest tu kluczowe. Imbir działa rozgrzewająco i wspomaga trawienie.
shopping_cart Składniki
monitor_heart Profil odżywczy
Węglowodany
24 g
Białko
5 g
Tłuszcze
14 g
tips_and_updates Wskazówka dietetyka
Hokkaido jest najwygodniejszą dynią — jadalna skórka oszczędza 30% pracy i zachowuje błonnik. Krem zamrażaj bez mleka kokosowego (rozdziela się przy rozmrażaniu) — dolej je dopiero przy podgrzewaniu.
restaurant Przygotowanie
-
1
Dynię umyj, przekrój, usuń pestki. Hokkaido nie obierasz! Pokrój w grubą kostkę.
-
2
Marchewkę i cebulę pokrój w kostkę. Imbir i czosnek zetrzyj.
-
3
W garnku rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę 4 min. Dodaj marchewkę, smaż 3 min.
-
4
Dodaj kumin, cynamon, imbir, czosnek — smaż 30 sekund aż uwolnią się aromaty.
-
5
Wrzuć dynię, zalej bulionem. Gotuj 20 minut aż wszystko zmięknie.
-
6
Zmiksuj na gładki krem (blender ręczny lub kielichowy).
-
7
Wlej mleko kokosowe, podgrzej (nie gotuj!), dopraw solą i pieprzem.
-
8
Pestki dyni upraż na suchej patelni 2-3 min do złotego koloru.
-
done
Podawaj posypane pestkami i kolendrą, opcjonalnie z chlebem pełnoziarnistym.
Inne przepisy
Pierś z indyka pieczona z warzywami korzeniowymi
Pierś z indyka pieczona z warzywami korzeniowymi — sycący obiad fit na 1 blasze. 40+ g białka i pełna porcja warzyw.
Czytaj więcej
arrow_forward
Wrap z hummusem i grillowaną cukinią
Wegetariański wrap to lekki lunch box gotowy w 15 minut. Hummus (z ciecierzycy + tahini) daje białko roślinne i zdrowe tłuszcze, grillowana…
Czytaj więcej
arrow_forward
Brownies z ciecierzycy bez mąki
Niespodzianka — ciecierzyca w brownies jest niewyczuwalna, a daje im fudge-like konsystencję, dużo białka i błonnika. Bez mąki = bezglutenowe. Sprawdza się…
Czytaj więcej
arrow_forward