Krem z dyni z imbirem i prażonymi pestkami
restaurant Zupy

Krem z dyni z imbirem i prażonymi pestkami

4,72 / 5 · 7 ocen
schedule
Czas
40 min
local_fire_department
Kalorie
240 kcal
fitness_center
Białko
5 g
group
Porcje
4 porcje
Magdalena Wiśniewska — dietetyk kliniczny
verified Zweryfikowane przez eksperta
Magdalena Wiśniewska — dietetyk kliniczny (Dietetyk kliniczny)

Krem z dyni to klasyk jesiennej kuchni. Beta-karoten (prowitamina A) z dyni najlepiej wchłania się z dodatkiem tłuszczu — dlatego mleko kokosowe jest tu kluczowe. Imbir działa rozgrzewająco i wspomaga trawienie.

shopping_cart Składniki

monitor_heart Profil odżywczy

Węglowodany 24 g
Białko 5 g
Tłuszcze 14 g

tips_and_updates Wskazówka dietetyka

Hokkaido jest najwygodniejszą dynią — jadalna skórka oszczędza 30% pracy i zachowuje błonnik. Krem zamrażaj bez mleka kokosowego (rozdziela się przy rozmrażaniu) — dolej je dopiero przy podgrzewaniu.

restaurant Przygotowanie

  1. 1

    Dynię umyj, przekrój, usuń pestki. Hokkaido nie obierasz! Pokrój w grubą kostkę.

  2. 2

    Marchewkę i cebulę pokrój w kostkę. Imbir i czosnek zetrzyj.

  3. 3

    W garnku rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę 4 min. Dodaj marchewkę, smaż 3 min.

  4. 4

    Dodaj kumin, cynamon, imbir, czosnek — smaż 30 sekund aż uwolnią się aromaty.

  5. 5

    Wrzuć dynię, zalej bulionem. Gotuj 20 minut aż wszystko zmięknie.

  6. 6

    Zmiksuj na gładki krem (blender ręczny lub kielichowy).

  7. 7

    Wlej mleko kokosowe, podgrzej (nie gotuj!), dopraw solą i pieprzem.

  8. 8

    Pestki dyni upraż na suchej patelni 2-3 min do złotego koloru.

  9. done

    Podawaj posypane pestkami i kolendrą, opcjonalnie z chlebem pełnoziarnistym.

Magdalena Wiśniewska — dietetyk kliniczny
Autor artykułu

Magdalena Wiśniewska — dietetyk kliniczny

Dietetyka kliniczna, hashimoto, dieta low-FODMAP · 10 lat doświadczenia

Czytaj profil arrow_forward

Inne przepisy

Frittata z brokułami i kozim serem

Frittata z brokułami i kozim serem

Frittata to włoski odpowiednik omletu — zapiekana w piekarniku, z dużą ilością warzyw i sera. Brokuły dostarczają sulforafanu (silny przeciwutleniacz przeciwnowotworowy), kozi…

Czytaj więcej arrow_forward
Pierś z indyka pieczona z warzywami korzeniowymi

Pierś z indyka pieczona z warzywami korzeniowymi

Pierś z indyka pieczona z warzywami korzeniowymi — sycący obiad fit na 1 blasze. 40+ g białka i pełna porcja warzyw.

Czytaj więcej arrow_forward
Kasza jaglana z curry kokosowym i ciecierzycą

Kasza jaglana z curry kokosowym i ciecierzycą

Kasza jaglana z curry kokosowym i ciecierzycą — wegetariańskie danie pełne białka roślinnego i błonnika. 30 minut.

Czytaj więcej arrow_forward