Name: Brownies z ciecierzycy bez mąki
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 g ciecierzycy z puszki (1 duża, odcedzona); 3 łyżki masła orzechowego (najlepiej naturalne, bez cukru); 50 g kakao gorzkiego; 100 g syropu klonowego (lub miodu); 2 jajka; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego; 50 g czekolady gorzkiej pokruszonej (70% kakao); 30 g orzechów włoskich (opcjonalnie); 1 szczypta soli

restaurant Przygotowanie

1

Piekarnik nagrzej do 180°C. Formę kwadratową 20×20 cm wyłóż papierem do pieczenia.
2

Ciecierzycę dokładnie odsącz i osusz papierowym ręcznikiem.
3

Włóż do blendera ciecierzycę, masło orzechowe, kakao, syrop klonowy, jajka, proszek do pieczenia, wanilię i sól.
4

Miksuj 2-3 minuty na gładką masę (musi być całkowicie zmiksowana — żadne grudki ciecierzycy).
5

Wmieszaj pokruszoną czekoladę i orzechy.
6

Przelej do formy, wyrównaj.
7

Piec 22-25 minut — środek ma być wciąż lekko miękki (sprawdź patyczkiem: powinien wychodzić z lekko wilgotnymi okruchami, nie czystym).
done

Wystudź w formie minimum 30 min przed pokrojeniem. Im dłużej studzony, tym lepsza konsystencja.

tips_and_updates Wskazówka dietetyka

Klucz do sukcesu: bardzo dobrze osuszona ciecierzyca + długie miksowanie. Dla wersji bez jajek (vegan) zastąp jajka 2 łyżkami nasion lnu zmielonych + 6 łyżkami wody (czekać 5 min do żelu). Wyniki świetnie się przechowują 4-5 dni w lodówce.

Brownies z ciecierzycy bez mąki

shopping_cart Składniki

monitor_heart Profil odżywczy

tips_and_updates Wskazówka dietetyka

restaurant Przygotowanie

tips_and_updates Wskazówka dietetyka

Magdalena Wiśniewska — dietetyk kliniczny

Inne przepisy

Sałatka grecka z grillowanym kurczakiem

Krem z dyni z imbirem i prażonymi pestkami

Kokosowy krem z nerkowców z miodem i wanilią (deser na zimno)

O serwisie

Treści

Kategorie

Prawne